Las semillas de zapallo son un alimento nutritivo que contienen proteínas, grasas saludables, vitaminas, minerales y fibra. Se pueden comer crudas o tostadas, y se pueden agregar a ensaladas, panes, budines o salsas. 

Propiedades Antiinflamatorias, Antioxidantes, Diuréticas, Antisépticas, Antienvejecimiento. 

Beneficios 

• Mejoran la salud del corazón y del sistema urinario
• Fortalecen el sistema óseo
• Ayudan a prevenir enfermedades como el cáncer, las cardiopatías y la diabetes
• Son útiles en tratamientos para la próstata, parásitos intestinales y problemas urinarios
• Ayudan a reducir los niveles de colesterol malo
• Son un potente antidepresivo
• Favorecen la producción de las hormonas del sueño

Preparación 

• Lavar las semillas para eliminar toda la pulpa adherida
• Dejarlas secar sobre un papel absorbente
• Almacenarlas en un lugar fresco y seco

Consumo 

• Se recomienda comerlas junto a alimentos con vitamina C, como la naranja, el limón, la mandarina, las frutillas o el kiwI